本书在讲解运动与健康相互关系的基础上，重点介绍促进健康和自我保健为目的的各种运动方案设计、实施和注意事项，同时辅以介绍膳食营养和运动安全管理的内容，可以供从事体育运动健康的研究者、推广者参考，也可为广大体育爱好者和大众健身者提供指导。

运动可以消耗身体摄入的热量和脂肪等，促进身体各个系统的新陈代谢和血液循环，增强身体抵抗力。运动不足会出现身体体能降低和肥胖问题，但运动过度也可能会造成消耗热量过大以及身体机能损伤。

《极客趣谈1:创意料理与营养美食》这是一本妙趣横生，让人欲罢不能的美食书。作者是一个爱吃爱下厨的程序员，更是一名凡事总爱探个究竟的极客。他通过俏皮、诙谐的语言，清晰的思路，从内到外，抽丝剥茧，深入探究了美食幕后的科学常识与实践。通过阅读本书，读者的求知欲和好奇心可以得到充分的满足，并进而激发出自己的才情和创造力，做出愉人悦己的营养美食。 《极客趣谈1:创意料理与营养美食》适合任何一个对美食及其幕后机理感兴趣的读者，尤其是凡事总是力求由鱼而渔并痴迷于料理和营养的所有爱好者。

《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》层次清晰、形式多样，内容丰富。《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》针对维持人体健康和运动能力的营养素从功能、食物来源和不同人群推荐量进行了详尽的叙述，并对运动员和运动人群各种营养素需要量以及影响营养素利用的研究进展进行了系统的概述，提出了运动人群、运动员等不同群体的膳食营养推荐量和膳食营养改善建议。与其他运动营养书不同的是《竞技运动训练前沿理论与实践创新丛书•中国教练员培训教材:运动营养与健康和运动能力》还详细介绍了人体每一种营养素的评估方法，这是营养素合理摄入和补充的依据，并且通过知识链接等多种形式将营养知识和运动人群易出现的问题的相关知识介绍给大家。在增进机能的物质中对当前运动领域目前使用的运动营养品的功效和使用方法...(展开全部)

带领"云荟跳绳队”参加两届跳绳世界杯并获得118块金牌的总教练李晓宇老师，一书讲透竞速跳绳和花式跳绳，并拍摄了99段教学演示视频供读者免费观看学习。30个跳绳游戏也让跳绳更有趣。本书将跳绳的教学内容、练习方法很好地整合到一起，将跳绳划分为速度跳绳和花样跳绳，并在跳绳练习中融入多样的跳绳游戏，让我们知道跳绳并不只有竞赛，还有丰富的趣味性。对正在从事跳绳教学的体育教师、教练员来说，本书非常值得一读。本书的创新之处在于结合现代技术手段，通过扫码观看教学视频，为读者提供了立体化的学习体验。这种图文+视频的教学模式，使得学习者能够直观地看到动作示范，更好地把握动作要领，有效提升学习效率。

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本书重点强调体质对于健康的决定性影响，介绍健身运动的四大重点、十大部位。

下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！ 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 ................... ※编辑推荐※ 想要在家享受美味的菜肴，花费大把金钱和时间，一步一步严格按照食谱操作，做出来的东西却总不能 令人满意？你是否只顾着照搬菜谱，却忽略了烹饪技巧背后的基本原理？人气美食作家迈克尔•鲁尔曼认为：“一切烹饪之事都基于一套基本技法，如果你知道这些技巧，就少有在厨房里做不出的菜肴。”在本书中，他将这种基本技法浓缩为20个关键点，旨在帮助厨房新手快速打好厨艺的基本功，也让料理达人和厨师回归厨艺的起点，重新理解厨房、精进厨艺。 ................... ※内容简介※ 做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那...(展开全部)

做菜时，你是否只是一味照着食谱的指示做，或者就只是跟着本能走，从不思考？煮意大利面时，你总会加一撮盐，但你真的相信那撮盐起得了作用？什么食材适合炖？什么食材适合水波煮？煎炸和烧烤火候怎么控制，食物才有金黄酥脆外表？翻开这本书，你的疑问将被一一解答。本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将烹饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。书中的每一点都是造就美味佳肴的关键，无论你是初学者还是久战厨房的老手，只要精熟这些，定会受益匪浅。